Café de lupin bio - Original - 400 gr

"Faux" café à base de Lupin  

Le café de lupin est le premier café alternatif qui s’adapte à toutes les méthodes de préparation du café. C’est l’option idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de stimulants, et les effets indésirables de la caféine, comme les troubles du sommeil ou les palpitations cardiaques.
Avec la varieté "Lupi Original" plongez dans une expérience de goût doux, ornée de délicates notes de noisette et de cacao. Parfait pour ceux qui savourent l'arôme tendre du café et apprécient un bon chocolat chaud !

+ d'informations

Avantages :

• Une excellente alternative au café sans excitants et sans irritants 
• Plante issue de l’agriculture biologique
  
• Écologique et sain
• Peut être préparée comme un café classique
• Offre un goût délicieux le plus proche du café traditionnel
• Riche en micro-nutriments : une tasse de café de lupin peut contenir jusqu'à 2 grammes de protéines
• Production locale & bio
• Marque française

Propriétés :

• Le café de lupin est une source naturelle de fibres
• Favorise une digestion saine
• Contribue à réguler la glycémie

Plus besoin de se soucier des fringales ou des fluctuations de sucre dans le sang après avoir pris un café !

Fabrication :
Fabriqué par Lupi Coffee, une marque française basée à Lille. Derrière la marque, on découvre Anaïs, 34 ans. Lors de sa grossesse, Anaïs recherchait une alternative au café sans déception, mais elle n’a rien trouvé qui pouvait substituer le goût et l'expérience d’un vrai café. Ainsi est né Lupi Coffee, une marque qui fait du bien aux gens et à la planète.

Utilisation :
S'adaptent à toutes les méthodes de préparation :

FILTRE / CHEMEX / V60 
La méthode à l'ancienne pour un café simple et délicat !
D'abord, rincez votre filtre et ajoutez la mouture (1 c.à.c. soit 6-8 g par 100 ml en fonction du goût).

Versez 1/4 de l'eau en faisant des cercles et attends 30 secondes
Répète l'étape précédente 3 fois.

CAFETIÈRE ITALIENNE
Préchauffez l'eau pour éviter un goût amer.
Remplissez l’eau et l’insert pour le café sans tasser la mouture (1 c.à.c. soit 6-8 g par 100 ml en fonction du goût).

Vissez et posez la cafetière sur la cuisinière ou le réchaud à gaz
Retirez directement du feu dès que le café s'écoule continuellement.

CAFETIÈRE À PISTON
Une méthode hyper efficace : Parfait pour faire de grandes quantités de notre délicieux Lupi en quelques minutes !

Ajoutez la mouture (1 c.à.c. soit 6-8 g par 100 ml en fonction du goût), puis l’eau et mélangez.

Attendez environ 4 minutes, puis appuyez sur la presse jusqu'à environ 2 cm de la poudre
Attendez à nouveau environ 1 minute et versez délicatement le café de lupin dans les tasses.
En n'enfonçant pas complètement la presse et versant délicatement, on évite les particules fines dans la tasse!

MACHINE À ESPRESSO MANUELLE
Cette méthode permet d'obtenir la meilleure crème, ce qui est idéal si vous aimez les expressos et les créations comme le cappuccino! Il est recommandé dans ce cas de choisir la variété Dark, car elle gonfle moins.

Ajoutez la mouture (4-6g pour un simple et 9-12g pour un double) et tassez-la légèrement.
Serrez le porte-filtre et c'est parti ! Lancez un simple ou double expresso. Visez un temps d'extraction d'environ 15 (simple) à 25 secondes (double).

En règle générale : Si l'eau ne coule plus, cela veut dire que vous avez mis trop de mouture ou qu'elle a été tassée trop fort. Si l'eau coule trop vite et que vous n'obtenez pas de crème, c'est que vous avez utilisé trop peu de mouture.

NB :  Si vous êtes allergiques aux légumineuses, le lupin pourrait ne pas être adapté !

Le Mot d'Histoire :
Originaire du bassin méditerranéen, le Lupin avait déjà été utilisé dans l'ancien égypte et grece. Il a repris son succès vers la fin du 18ème siècle en Allemagne, puis dans les pays de l'Est. Depuis 1800, il s'épanouit en Australie, premier pays producteur au monde.
En France, à l’origine, les variétés de lupin d’hiver étaient peu résistantes au froid. L'Institut national de la recherche agronomique (Inra) a réalisé un important travail de sélection sur cette culture au cours des années 90.

Descriptif technique

Format : Sac en papier 
Poids : 400 gr
Composition : 100% lupin doux bio (torréfié et moulu) 
*issues de l’agriculture biologique
Note gustative : saveurs douces
Allergènes: Peut contenir des traces de gluten. 

Conservation :
Conservez votre Lupi dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et fermé hermétiquement. Consommez dans les 6 mois ou transférez dans un contenant hermétique afin de préserver au mieux le goût, il restera ainsi frais pendant un an! ☕️