Poudre thé vert Matcha Cérémonie Prestige

Poudre thé vert Matcha bio 

Le Matcha Cérémonie Prestige d'Aromandise est un matcha d'exception, issu des jeunes feuilles de première récolte du prestigieux terroir d'Uji, au Japon. Ce matcha provient d’un monocultivar : variété Okumidori, reconnu pour sa finesse et sa richesse aromatique. Ce matcha offre une saveur douce et herbacée, avec une légère amertume, idéal pour la cérémonie traditionnelle du thé. 

Grâce à une culture sous filets d’ombrage pendant trois semaines, le Matcha de Cérémonie Prestige d'Aromandise développe une palette aromatique riche et raffinée : des notes douces et fraîches, une forte présence d’umami et une faible amertume. Chaque tasse offre une mousse généreuse et gourmande, parfaite pour une dégustation traditionnelle.

Matcha issu du cultivar : Okumidori (おくみどり) – mono-culture

+ d'informations

Avantages :

• 100% Poudre de Thé vert Matcha de Cérémonie bio Prestige
• Appellation Matcha Prestige Grade
• Origine Japon, Uji

Propriétés :

• Procure de l'énergie sans exciter l'organisme
• Contribue à réduire le stress grâce à la théanine 
• Aide à améliorer les fonctions cognitives et la créativité

Fabrication : 
Aromandise est une entreprise familiale créée par deux passionnés par l’art de bien vivre. Depuis 1993 Michel Pryet et Yumi développent et distribuent des produits éthiques et issus de l’agriculture biologique (épicerie certifiée AB, senteurs naturelles et écoproduits), réfléchis en faveur d'une écologie planétaire (éco-conception, CO2 neutralité...). 

Les Thés Japonais bio AROMANDISE sont cultivés dans la région de Uji, Japon par la famille Nagata. Cette région est synonyme de thés de grande qualité. Elle produit les thés les plus renommés au Japon : 3% de la production en volume mais les meilleurs crus de Gyokuro, Matcha et Sencha. Cette position est historique, Uji est à l’origine de la technique de transformation du Sencha (méthode Uji).

Le Matcha de Cérémonie Prestige est plus doux et possède moins d'amertume que d'autres matchas grâce à plusieurs facteurs clés :

• Il est fabriqué exclusivement à partir des jeunes feuilles de première récolte (ichi-ban cha).
• Avant la récolte, les théiers sont ombragés pendant environ trois semaines, ce qui adoucit le goût.
• Grâce à cette culture, le Matcha de Cérémonie Prestige développe une forte présence d’umami, qui équilibre parfaitement les notes végétales et apporte une douceur naturelle en bouche.
• Contrairement aux assemblages classiques, ce Matcha provient d’un seul et même cultivar, offrant une pureté aromatique et un goût raffiné sans variations indésirables.
  

Utilisation : 
Verser en deux temps 60ml d'eau à 70°C sur une cuillerée à café rase de poudre de thé : 10ml d’eau chaude sur le thé et mélanger puis ajouter 50ml d’eau chaude.
Battre au fouet (Chasen) en dessinant un « M » jusqu'à faire mousser.

En version Matcha froid : Le complément d’eau de 50ml peut être constitué d'eau fraîche.

Pour un usage optimal, le matcha se consomme le matin ou en début d’après-midi, afin d’éviter tout impact sur le sommeil.

Précautions et conservation :
Bien fermer le bocal et conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière. 

NB : Les informations et conseils proposés sur le site Le temps des Bleuets ne sont pas susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou autre professionnel de santé

Le Mot d'Histoire :
Le matcha trouve ses origines en Chine, où l'on consommait déjà du thé broyé sous la dynastie Tang (VIIe–IXe siècle). Mais c'est au Japon, grâce aux moines bouddhistes zen, que cette poudre verte a pris toute sa dimension spirituelle et rituelle.
Le moine japonais Eisai (1141 -1215) reproduit la méthode chinoise de broyer le thé pour bénéficier de tous ses bienfaits. Les vertus santé du thé vert, en particulier ses propriétés bénéfiques pour l'énergie, la concentration mais aussi la relaxation sont décrites par les moines bouddhistes. 

Descriptif technique

Composition : Poudre de thé vert matcha* *produit issu de l'Agriculture Biologique
Contenance : Boite en métal 30g
Poids : 30 gr  net