Camu Camu du Pérou  

Le Camu Camu est le fruit à plus haute teneur en vitamines C au monde (deux fois plus que l’acérola). Il a une saveur acidulée, dû à la présence d'acide dans sa pulpe : l'acide ascorbique (la vitamine C). Ce fruit est une véritable bombe de vitamine C : 3 g par jour suffisent pour satisfaire les besoins pour la journée.

Un super nutriment plein de vertus thérapeutiques, la vitamine C est un antioxydant puissant qui joue un rôle important dans le transport et l'absorption du fer dans l'intestin. Elle est essentielle à la synthèse du collagène et donc bénéfique pour la peau, les os, les articulations. Elle aide à lutter contre le vieillissement cellulaire. Le Camu-Camu fait l'objet de quelques recherches scientifiques, qui concluent sur son véritable pouvoir antioxydant, anti-inflammatoire, prébiotique et potentiellement amincissant.

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Avantages :

• 100% naturelle et biologie
  
• Équitable
• Certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop

Fabrication :
SALDAC est une association (Solidarité avec l’Amérique Latine pour le Développement Autonome des Communautés) créée dans l’optique de mettre en place différents projets dans le cadre du commerce équitable.
L’association s’est engagée dans une démarche de commerce équitable depuis l’année 2000 et s’est bien développée en France en raison du sérieux et de la transparence de leurs projets.
Les principes se Saldac se basent sur le développement économique du commerce équitable, en essayant d’être le plus équitable possible à chaque étape de la filière : du producteur au consommateur. Ainsi, leur première priorité consiste à respecter le travail et le savoir-faire de leurs partenaires producteurs et artisans, en s’engageant ensemble dans des échanges commerciaux humains. Le prix d’achat doit tenir compte des coûts réels de production, permettant aux populations concernées de vivre dignement et correctement, en accédant aux services minimums (logement, nourriture, éducation, santé).
La qualité des produits est aussi un critère essentiel de ces échanges.

Utilisation :
A mettre dans l’eau, les jus de fruits, les yahourts, smothies... De 1 à 2 g par jour, le sachet dure environ un mois.

Le mot d'histoire :
Le Camu camu est un petit arbre grandissant au Pérou, sur les rives de l’Amazone. Le fruit du Camu camu (myrciaria dubia), petite baie globuleuse d’une couleur rouge orangé, porte le même nom que l’arbuste dont il est issu. Les Péruviens consomment traditionnellement ces fruits frais ou cuisinés.

Descriptif technique

Composition : Camu camu en poudre 100 %
*d'origine biologique

Informations nutritionnelles :
Données nutritionnelles pour 100ml : 
Glucides : 81,5 g (dont sucre 2 g) Lipides : 3,3 g (dont acides gras saturés 0,47 g) Protéines : 6,2 g   Sel : 0,09 g Valeur énergétique : 390  kcal / 1 610 kJ

Contenance :
Sachet refermable - 100 gr